Набор специй и трав "Абсент, рецепт 1855 года" (Добровар)
Оригинальный адаптированный рецепт Абсента 1855 года из Понтарлье, Франция. Составлен на основе книг Absinthe Suisse de Pontarlier 1855 и Absinthe Extra-Fine 1891.
Абсент из Понтарлье является одним из самых популярных и признан классическим и лучшим продуктом своего времени. Впервые был выпущен еще в начале 19 века предпринимателями Анри-Луи Перно и Анри Дюбье на заводе «Pernod» (Франция). Этот завод стал первым во Франции предприятием, специализировавшимся исключительно на производстве абсента, и выпускает абсент под этой торговой маркой до сих пор (стоимость бутылки 0,7 литра от 40 евро и выше).
Абсент – крепкий алкогольный напиток, обладающий характерным, горьковато-полынным вкусом с нюансами аниса, прованских трав и мяты. Послевкусие средне-долгое, терпковатое. Производится путем настаивания ароматных трав и специй на спирту с последующей дистилляцией, окрашиванием и старением. Долгие годы был запрещен во многих странах благодаря «винному лобби» и производился нелегально.Этот набор трав и специй позволит вам в домашних условиях повторить абсент по оригинальному, классическому рецепту легендарной эпохи импрессионистов и модернистов. С помощью этого набора можно приготовить до 3 литров абсента, считающегося высококачественным в современном мире, но для соответствия классической рецептуре рекомендуем придерживаться оригинальной дозировки (на 1 литр).
Рецепт приготовления напитка
- Вымачивание: содержимое большого пакета высыпать в ёмкость и залить 950 мл спирта, разбавленного до 85%. Плотно закрыть емкость и настаивать в темном месте 2 недели.
- Дистилляция: вылить в перегонный куб настой вместе с травами, добавить 450 мл воды, перегонять на малой мощности. Отобрать 20-30 мл голов. Добавить мощность нагрева таким образом, чтобы в секунду капало не более 3-4 капель и отобрать 800-850 мл, после чего поменять приемную ёмкость и отбирать по 50 мл, чтобы не пропустить хвосты – они будут иметь «грязный цвет». В итоге необходимо отобрать 950 мл дистиллята.
- Окрашивание: от полученного дистиллята в отдельную емкость отлить 400 мл и высыпать травы из маленького пакета. Настаивать три – пять дней, до появления изумрудного цвета, тщательно процедить и смешать с остальными 550 мл дистиллята.
- Старение: разбавить полученный напиток до крепости 74% и оставить минимум на несколько дней в темном месте. При воздействии солнечного света со временем напиток приобретает желтоватый оттенок, что соответствует стандарту.
Возможная дозировка: на 3 литра готового напитка.
Рекомендуемая дозировка: на 1 литр готового напитка.
Дополнительно
Страна
|
Россия |
Вес, кг
|
0.15 |
Длина, см
|
15 |
Ширина, см
|
5 |
Высота, см
|
24 |
Производитель
|
Добровар |
? Срок годности от даты производства
Срок годности
|
24 месяца |
CODE
|
104323 |
Задать вопрос
Наличие
Самовывоз
- г Иркутск, ул Декабрьских Событий, д 78И (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб-Вс: 10.00-18.00)
- г Иркутск, ул Трактовая, д 14/4, пав 65 (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб: 10.00-18.00)
г. Иркутск
Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 500 руб. доставка бесплатная.
Иркутский р-он (10 км от границы г. Иркутск), г. Шелехов
Доставка осуществляется курьером Пн-Сб с 10:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
г. Ангарск
Доставка осуществляется курьером Вт, Чт, Сб с 14:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
1Подъем заказа свыше 20 кг в квартиру оплачивается отдельно - 50 руб. за этаж.
Иркутская обл. и РФ
- Почта России с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- DPD или СДЭК с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- Транспортная компания (Энергия, Деловые Линии, ПЭК и пр.) только по предварительной оплате.
- параметров заказа (вес, габаритные размеры);
- выбранной службы доставки;
- дополнительных опций (например, при отправке стеклянных бутылок требуется дополнительная упаковка).
Автоматический расчет доставки на сайте работает в тестовом режиме и может быть скорректирован менеджером после оформления заказа. Точную стоимость доставки всегда можно уточнить у менеджеров магазина.
Доставка заказа до отделения Почты России или до терминала транспортной компании в Иркутске бесплатная.
Обращаем Ваше внимание что при отправке курьерскими службами хрупких изделий, мы не можем гарантировать их целостность при получении. С нашей стороны мы сделаем все возможное для качественной упаковки товара, однако обеспечить сохранность мы можем только при отправке ТК и заказе жесткой упаковки.