Карман для колбасы фиброузный в сетке бесцветный 60 мм
Карман для колбасы (кольчуга) применяется при выработке всех групп колбасных изделий, включая вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые и сыровяленые колбасы и ветчины в оболочке. Карман удобно наполнять. Для удобства термообработки и хранения карман оснащен прочной петлёй для подвешивания.
Как сделать колбасу с помощью этой оболочки:
- Замочить в теплой воде (+40...+45°С) в течение не менее 20 и не более 60 минут.
- Набить оболочку фаршем. Это можно сделать как вручную, так и с помощью мясорубки или колбасного шприца.
- Зывязать конец батона колбасы шпагатом или обжать специальной клипсой.
- Провести термообработку обработку колбасы согласно технологии на конкретную колбасу.
Максимальная температура термообработки +80°С
Характеристики
- Тип сетки: формообразующая
- Название сетки: ромб
- Диаметр сетки, мм: 60
- Количество ячеек по диаметру: 6
- Цвет нитей: белый
- Изгиб батона колбасы (есть/нет): нет
- Тип оболочки: шейп
- Цвет оболочки: белый
- Ширина оболочки (1/2 окружности оболочки), см: 7,5
- Калибр оболочки, см: 60
- Длина кармана до клипсы, см: 28
- Фаршеемкость: 310-430 г в одном батоне
При выборе калибра оболочки следует учитывать, что практически она маркируется по диаметру готовой колбасы. Поэтому в сухом виде её фактический диаметр будет несколько меньше указанного номинала.
Срок хранения фиброузных оболочек 2 года при температуре +15…+20°С и относительной влажности 60–70%.
Дополнительно
Страна
|
Германия |
? Срок годности от даты производства
Срок годности
|
24 месяца |
CODE
|
105628 |
Задать вопрос
Наличие
Самовывоз
- г Иркутск, ул Декабрьских Событий, д 78И (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб-Вс: 10.00-18.00)
- г Иркутск, ул Трактовая, д 14/4, пав 65 (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб: 10.00-18.00)
г. Иркутск
Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 500 руб. доставка бесплатная.
Иркутский р-он (10 км от границы г. Иркутск), г. Шелехов
Доставка осуществляется курьером Пн-Сб с 10:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
г. Ангарск
Доставка осуществляется курьером Вт, Чт, Сб с 14:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
1Подъем заказа свыше 20 кг в квартиру оплачивается отдельно - 50 руб. за этаж.
Иркутская обл. и РФ
- Почта России с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- DPD или СДЭК с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- Транспортная компания (Энергия, Деловые Линии, ПЭК и пр.) только по предварительной оплате.
- параметров заказа (вес, габаритные размеры);
- выбранной службы доставки;
- дополнительных опций (например, при отправке стеклянных бутылок требуется дополнительная упаковка).
Автоматический расчет доставки на сайте работает в тестовом режиме и может быть скорректирован менеджером после оформления заказа. Точную стоимость доставки всегда можно уточнить у менеджеров магазина.
Доставка заказа до отделения Почты России или до терминала транспортной компании в Иркутске бесплатная.
Обращаем Ваше внимание что при отправке курьерскими службами хрупких изделий, мы не можем гарантировать их целостность при получении. С нашей стороны мы сделаем все возможное для качественной упаковки товара, однако обеспечить сохранность мы можем только при отправке ТК и заказе жесткой упаковки.