Самогонный аппарат LUXSTAHL 6, 37 л

LUXSTAHL 6 - один аппарат для приготовления всех напитков.

Чистый спирт до 96% об.

LUXSTAHL 6 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и узлу отбора по жидкости в комплекте.
Мощный дефлегматор обеспечивает стабильное флегмообразование в колонне, а длинная царга с установленными 4 медными сетками помогает отделить все примеси с посторонним запахом.
Узел отбора по жидкости позволяет сохранять стабильную крепость, не зависящую от напора воды в кране, а также значительно упрощает сборку аппарата и подключение его к охлаждению (см. картинку). Конструкция эффективно доохлаждает отбираемый продукт за счет многоканального охлаждения.

Бражная колонна. Виски, бренди, коньяк.

LUXSTAHL 6 оптимален для производства ароматных дистиллятов в режиме классической бражной колонны: в паровой фазе аромат сырья идеально «проходит» в продукт.
Также для совершенных фруктовых (бренди) и зерновых (виски) ароматов элитного алкоголя в колонне используется медь (сетка) для связывания сернистых соединений.

Зерновая брага и пиво

В ёмкости LUXSTAHL 6 удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар).

Солод - это пророщенное и смолотое зерно. Для брожения солод осахаривают: смешивают с водой и нагревают до ≈64°С, выдерживая 1,5 часа - «термопауза осахаривания». Для вкусовых оттенков виски или густой пивной пены бывают и другие термопаузы. Важен чёткий температурный контроль, поэтому в LUXSTAHL 6 герметичная гильза термометра вварена строго в точке нахождения солода - у фальш-дна, защищающего густую брагу от пригорания к дну.

Также фальш-дно используется для фильтрации будущего пива, при этом плотный остаток солода на нём является хорошим фильтрующим слоем от самых мелких частичек.

Напитки и брага прямо в баке аппарата

Трубку связи с атмосферой на клампе можно установить на бак и превратить в гидрозатвор, чтобы ставить брагу прямо в ёмкости LUXSTAHL. Трубка отводит из бака углекислый газ: дрожжи лучше «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь.

Мощная перегонка до 12л/час

Мощная 8-трубная конструкция охладителей LUXSTAHL 6 общей длиной 600 мм обеспечивает рекордную скорость простой перегонки не только за счёт большой площади теплообмена, но и за счёт конструкции охладителей с перегородками.

В таком режиме перегона всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках.

Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение. При нагреве на обычных кухонных плитах, 8-трубная конструкция в 3 раза сокращает расход воды, экономя Ваше время и затраты на ЖКХ.

Характеристики

• Объем бака: 37л
• Диаметр бака: 36 см
• Высота в сборе: 125 см
• Материал: нержавеющая сталь
• Диаметр колонны: 51 мм (кламп 2")
• Длина царги: 500 мм
• Наполнитель царги: медная РПН 10х80 см, 4 шт
• Толщина крышки: 2 мм
• Толщина дна: 6 мм

Комплектация

КОЛОННА

• Дефлегматор 200 мм
• Охладитель 400 мм
• Узел отбора в отводе 90°
• Отвод 90°
• Носик выхода с ТСА
• Трубка связи атм
• Кламп+прокладка 2", 7 шт
• Термометр цифровой
• Спиртометр

ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ

• Пневмотрубка, 6 м
• Игольчатый кран
• Тройник
• Переходник на кран

КУБ

• Куб с клампом под ТЭН 2” с заглушкой
• Купольная крышка
• Термометр цифровой
• Обруч обжимной
• Силиконовая прокладка под крышку
• Фальш-дно

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

• Книга 100 рецептов напитков мира
• Руководство по эксплуатации