Съедобная коллагеновая сосисочная оболочка Fcase JP карамель 19 мм, 14.3 м

Съедобная коллагеновая сосисочная оболочка Fcase JP (Польша) калибром 19мм применяется в производстве колбасных изделий, таких как вареных сосисок и полукопченых колбасок, которые подвергаются сушке, копчению и варке паром процессе производства.

Преимущества коллагеновой оболочки

• Внешний вид изделия в оболочке позволяет максимально имитировать продукт в натуральной череве.
• Оболочка отлично прилегает к продукту, становясь одним целым с продуктом.
• Имеет мягкий, нежный «укус».
• Обеспечивает стабильную форму колбасного изделия при формовке.
• Стабильный калибр наполнения (возможность получения продукта с фиксированным весом).
• Позволяют увеличить производительность изделия, по сравнению с натуральной оболочки.
• Паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение коптильных ароматических веществ внутрь продукта.

• Типы оболочки: JP - стандартная оболочка, поверхность продукта шероховатая.
• MZ4- закрытый конец (узелок)
• Калибр оболочки,мм/Калибр наполнения, мм/Размер цевки: 19/19/10-11

Использование

Оболочки готовы к использованию без предварительной подготовки. Оболочка FCase может быть использована как на автоматических линиях, так и на шприцах с перекрутчиками. При наполнении следует учитывать диаметр наполнения и размер цевки.

Хранить оболочку следует в сухом чистом помещение при влажности не более 65%, при температуре 5-25 С. Гарантированный срок хранения: 18 месяцев с даты производства.