Сироп с соком 5075 «Яблоко», канистра 5 л
Сироп с соком 5075 «Яблоко» является основным компонентом сусла для вина и дистиллята (самогона). Из сиропа в домашних условиях можно приготовить как легкие освежающие сидры, яблочные вина, так и более крепкий алкоголь самогон или кальвадос.
Информация по составу и свойствам:
Продукт содержит глюкозно-фруктозный сироп и концентрированный яблочный сок.
- Глюкозно-фруктозный сироп, входящий в состав продукта, содержит глюкозу и фруктозу, которые являются основными сахарами натурального сока и в первую очередь подвергаются сбраживанию дрожжами. Благодаря чему процесс брожения протекает более ровно, полно, не образуя нежелательных побочных продуктов.
- В натуральном концентрированном яблочном соке бережно сохранены витамины, аминокислоты, микроэлементы и питательная ценность свежих плодов, а также ароматические вещества, которые играют важную роль в формировании готового напитка.
Сироп с соком «Яблоко» идеально сбалансирован по сахару и кислотности для приготовления яблочного сусла.
Рекомендации по приготовлению сусла и вина:
Добавьте в воду сироп и дрожжи, тщательно перемешайте, установите гидрозатвор. При кристаллизации сиропа подогрейте на водяной бане температурой 50-60°C. Температура готового сусла должна быть 28-29°C.
Рекомендуем использовать дрожжи торговой марки «LEYKA». Для приготовления вина - винные дрожжи WT-1 с питательной смесью или турбо дрожжи (для вин) WT-48, для дистиллятов – винные и спиртовые турбо дрожжи. При использовании винных дрожжей для фруктовых браг, получаются дистилляты с ярко выраженным фруктовым вкусом и ароматом.
Поддерживайте температуру брожения 25-28°C, в течение всего процесса ферментации.
Активный процесс брожения (выделение пузырьков углекислого газа) должен начаться через 6-12 часов и составит 5-7 дней. Признаки завершившегося процесса брожения: отсутствие пузырьков углекислого газа в гидрозатворе, отсутствие сладости во вкусе, оседание дрожжей, осветление вина.
Дайте вину постоять еще 3-4 дня до полного сбраживания оставшегося сахара. Если вино полностью осветлилось, то есть все дрожжи осели на дно, аккуратно снимите вино с осадка в чистую продезинфицированную емкость, используя сифон (шланг).
Полученный продукт брожения можно перегнать и получить самогон либо провести ряд операций (дображивание, осветление) для получения сидра или яблочного вина.
Чтобы удалить оставшиеся дрожжи из вина, проведите его обработку бентонитом.
Оставьте вино в прохладном месте при температуре от +2 до +12°C на 3-5 суток до полного осветления, аккуратно снимите его с осадка с помощью сифона (шланга) в чистую емкость.
По желанию можно отрегулировать сладость вина сахаром, либо таким же фруктовым сиропом.
Таблица соотношения компонентов для сусла
Сироп, л | Вода, л | Турбо дрожжи «LEYKA», г | Объем полученного сусла, л | Содержание сахара в сусле,% |
Сидр крепостью 5-6% об. | ||||
1 | 9 | 6 | 10 | 8,7 |
Яблочное вино вино крепостью 9-10% об. | ||||
1 | 4 | 5 | 5 | 17,5 |
5 | 20 | 30 | 25 | |
Яблочное вино крепостью 11-12% об. | ||||
1 | 3,5 | 5-7 | 4,5 | 19,5 |
5 | 17,5 | 30 | 22,5 | |
Яблочное вино крепостью 12-13% об. | ||||
1 | 2 | 5-7 | 4 | 22,0 |
5 | 15 | 30 | 20 | |
Для яблочного самогона ( кальвадоса) лучше приготовить вино с крепостью 14-15% об. | ||||
10 | 25 | 70 | 35 | 25,0 |
Состав: сироп глюкозно-фруктозный, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности лимонная кислота. Пищевая ценность (среднее значение) в 100 г продукта: углеводы - 68,0 г. Энергетическая ценность: 272 ккал/1139кДж.
Транспортировать и хранить при температуре не выше +25°C и относительной влажности не более 75%, в условиях исключающих попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности 6 месяцев с даты производства, при соблюдении рекомендуемых условий транспортировки и хранения. После вскрытия упаковку хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте, при температуре не выше +25°C не более 10 дней. Допускается выпадание естественного осадка, обусловленного наличием натурального сырья и небольшая кристаллизация, исчезающая при нагревании до 50-60°C.
Дополнительно
Страна
|
Россия |
Вес, кг
|
6.85 |
Длина, см
|
14 |
Ширина, см
|
20 |
Высота, см
|
28 |
Производитель
|
ВиноТЕП |
? Срок годности от даты производства
Срок годности
|
6 месяцев |
CODE
|
105825 |
Наличие
Самовывоз
- г Иркутск, ул Декабрьских Событий, д 78И (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб-Вс: 10.00-18.00)
- г Иркутск, ул Трактовая, д 14/4, пав 65 (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб: 10.00-18.00)
г. Иркутск
Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 500 руб. доставка бесплатная.
Иркутский р-он (10 км от границы г. Иркутск), г. Шелехов
Доставка осуществляется курьером Пн-Сб с 10:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
г. Ангарск
Доставка осуществляется курьером Вт, Чт, Сб с 14:00 до 19:00.Стоимость доставки 200 руб.1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.
1Подъем заказа свыше 20 кг в квартиру оплачивается отдельно - 50 руб. за этаж.
Иркутская обл. и РФ
- Почта России с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- DPD или СДЭК с наложенным платежом или по предварительной оплате.
- Транспортная компания (Энергия, Деловые Линии, ПЭК и пр.) только по предварительной оплате.
- параметров заказа (вес, габаритные размеры);
- выбранной службы доставки;
- дополнительных опций (например, при отправке стеклянных бутылок требуется дополнительная упаковка).
Автоматический расчет доставки на сайте работает в тестовом режиме и может быть скорректирован менеджером после оформления заказа. Точную стоимость доставки всегда можно уточнить у менеджеров магазина.
Доставка заказа до отделения Почты России или до терминала транспортной компании в Иркутске бесплатная.
Обращаем Ваше внимание что при отправке курьерскими службами хрупких изделий, мы не можем гарантировать их целостность при получении. С нашей стороны мы сделаем все возможное для качественной упаковки товара, однако обеспечить сохранность мы можем только при отправке ТК и заказе жесткой упаковки.