Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Приготовление колбас
Быстрый просмотр
|
Мало В состав декоративной смеси "Восточная" входят: перец красный (паприка), базилик, чеснок, морковь, петрушка. Упаковка: пакет 50г |
83 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Смесь приправ для Махана (сыровяленая колбаса из конины). Упаковка: пакет 50 г. |
125 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
91 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Можжевеловые ягоды в домашних условиях используют не только в качестве основы для производства напитков, но и в кулинарии. Упаковка: пакет 50 г. |
225 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Деактивированная горчица чаще всего используется как эмульгатор при производстве майонезов и соусов. Упаковка: пакет 50 г. |
87 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Фосфат пищевой используется при производстве всех видов мясных продуктов в качестве эмульгатора, комплексообразователя, регулятора кислотности. Упаковка: пакет 50 г. |
110 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Соль нитритная Suprasel Plus 0.6%, 100 г. Упаковка: пакет 100 г |
60 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Данный вид нитритно-посолочной соли также подходит и для сухого посола мясопродуктов с последующей термообработкой (для таких изделий, как варено-копченые, копчено-вареные, копчено-запеченые, вареные грудинка, окорок, корейка, балык, шейка, филейка и пр.). Упаковка: пакет 100г |
130 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Полимерная оболочка Нало Ферм для вяления калибром 50мм. Количество в упаковке: 2м |
153 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Свиная черева калибром 40/42 мм. Этот калибр - классика при производстве колбас у большинства народов мира. Количество в упаковке: 10 м |
495 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Говяжьи кишки обычно подходят для сыровяленых, сырокопченых колбас, рецептов домашней колбасы без использования свинины. Калибр оболочки: 38/40 мм. Количество в упаковке: 5 м |
435 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Данный вид нитритно-посолочной соли также подходит и для сухого посола мясопродуктов с последующей термообработкой (для таких изделий, как варено-копченые, копчено-вареные, копчено-запеченые, вареные грудинка, окорок, корейка, балык, шейка, филейка и пр.). Упаковка: пакет 15г |
28 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Данные петли предназначены для клипсования колбасных оболочек. Цвет красный. Упаковка 20шт. |
25 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Смесь приправ №7 в мясной промышленности обычно применяют для изготовления полукопченых колбас. Польская полукопченая, Московская полукопченая, Баранья полукопченая, Закусочная полукопченая, Озерская полукопченая, Пермская полукопченая, Раменская полукопченая, Сходненская полукопченая, Казинская полукопченая, Липецкая полукопченая – все эти колбасы изготавливались со смесью №7. Упаковка: пакет 50 г. |
100 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Эта смесь приправ составляющая рецептур классической вяленой немецкой салями. Упаковка: пакет 50 г. |
125 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Целюлозная колбасная оболочка (из натуральной хлопковой целлюлозы) отличается паро- и дымопроницаемостью, используется в промышленности более 40 л. Количество в упаковке: 5шт. по 35см, калибр оболочки 60мм. |
180 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Смесь пряностей позволяет получать узнаваемый вкус ГОСТовского сервелата из нашего детства. Упаковка: пакет 50 г. |
112 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Смесь приправ подходит для сыровяленых полукопченых и варено-копченых колбас с яркими нотами фенхеля во вкусе (итальянские рецептуры и др.). Упаковка: пакет 50 г. |
142 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Чеснок сушеный используется для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, п/к и в/к колбас, полуфабрикатов, мясных консервов, соусов, майонезов, маринадов взамен свежего чеснока. Упаковка: пакет 50 г. |
85 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Данный вид нитритно-посолочной соли также подходит и для сухого посола мясопродуктов с последующей термообработкой (для таких изделий, как варено-копченые, копчено-вареные, копчено-запеченые, вареные грудинка, окорок, корейка, балык, шейка, филейка и пр.). Упаковка: пакет 1 кг |
1 175 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Восковая таухмасса состоит из смеси воска и парафинов с оптимальной в быту температурой плавления (115°C). В диапазоне 15-25°C таухмасса образует на поверхности колбас плотную эластичную влагонепроницаемую оболочку, полностью защищающую изделие от высыхания или поражения плесенью. |
220 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Перец черный дробленый 1 сорт. Перец черный - наверное самая классическая пряность, которую знают и любят во всем мире. Упаковка: пакет 50 г. |
131 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Сушеный базилик придаст пряный и острый аромат вашим мясным блюдам, соусам и супам. |
72 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Эта смесь приправ составляющая рецептур классических вяленых итальянских колбас Фуэт Упаковка: пакет 50 г. |
226 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Паприка зеленая (другое назв. перец сладкий) отличается от перца сладкого других цветов более насыщенным вкусом. Традиционно этот перец в сушеном виде используют для приготовления закусок в томатном соусе (например, лечо), как приправу для заправки супов, блюд с тушеным мясом, для различного рода соусов и овощных рагу. Упаковка: пакет 50 г. |
97 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
82 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Смесь специй подходит для купат и колбасок-гриль, а также для любых кулинарных блюд, особенно хороша в жирных блюдах – там, где жир аккумулирует цвет и аромат. Упаковка: пакет 50 г. |
115 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Эта смесь приправ составляющая рецептур классических вяленых итальянских колбас. Допускается применять в других видах салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов. Упаковка: пакет 50 г. |
125 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
84 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Перец зеленый – это плоды перечной лианы, собираемые в недозрелом виде и сушеные без ферментации. Технология обработки плодов перечной лианы аналогична обработке чайных листьев. И получаемый продукт похож названиями – перец бывает зеленый, черный и белый, а чай бывает зеленый, черный и пуэр. Упаковка: пакет 50 г. |
224 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
285 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Перец кубеба отличается от обычного черного перца своим ярким и непривычным вкусом. Упаковка: пакет 50 г. |
197 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
465 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Антиокислитель жира используют для блокирования окисления жирных кислот мяса, рыбы, сухого молока, растительных масел при длительном хранении. Упаковка: пакет 3 г. |
32 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
234 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Французская, она же черная, она же «настоящая горчица». Brassica nigra – на латыни. Отличается средней жгучестью и сильным ароматом. Именно из нее делают один из самых известных соусов – Дижонскую горчицу. Упаковка: пакет 50 г. |
87 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Смесь приправ для колбас №1 – первая из 7 номерных ГОСТовских смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по ГОСТам и ТУ. Предназначалась она для производства колбас высшего и первого сорта. Применялась и применяется по сей день в рецептурах вареных колбас – Телячья, Докторская, Любительская, Столичная, Молочная. А также для мясных хлебов – Заказной, Любительский. Упаковка: пакет 50 г. |
100 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Сотовая фиброузная колбасная оболочка по своей сути – это комбинация обычной фиброузной колбасной оболочки и формовочной сетки. Калибр 65 мм |
550 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Свиная черева калибром 36/38 мм. Количество в упаковке: 10 м |
330 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Мало Основные ноты - перцы, чеснок. Смесь сбалансирована по тонам, подходит для всех видов сырья (свинина, говядина, баранина, птица). Подходит для ветчин рубленых (реструктурированных) и ветчин цельномышечных (кусковых). Упаковка: пакет 50 г. |
92 руб./шт.
-
+
В корзину
|
Новости
Все новости
29 декабря 2023
Режим работы магазинов в новогодние праздники
28 апреля 2022
Новый магазин в ТЦ «Версаль»
5 апреля 2020
Самовывоз вновь доступен в Иркутске