Delice

О глинтвейне
Зимними снежными холодными вечерами всегда хочется укутаться в теплый мягкий плед, сесть в уютное кресло рядом с разожженным камином и, конечно, с бокалом горячего глинтвейна в руке, оставив позади все трудности и заботы прошедшего дня. Всем известный, любимый многими. напиток всегда поможет согреться и взбодриться. Настоящий глинтвейн – это одно из лучших приятных средств от начинающейся простуды и депрессии. Именно аромат этого горячего напитка для многих ассоциируется с рождественскими базарами, посиделками в узком кругу близких друзей и, конечно, праздниками в большой шумной веселой компании.

Глинтвейн (нем. Glühwein от glühender Wein — раскалённое вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Великобритании и скандинавских странах на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе. Глинтвейн незаменим в холодное время года.
Основой глинтвейна является красное вино, которое обладает прекрасным антибактериальным и антиоксидантным эффектом. Чтобы напиток стал "волшебным" по вкусу и аромату, в него добавляется целый ряд ингредиентов, которые также обладают целебными свойствами – разнообразные пряности. Во время нагревания весь лишний алкоголь из вина испаряется, и в кислой спиртовой среде активизируется действие эфирных масел пряностей, чем и обусловлен лечебный эффект глинтвейна.

Набор состоит из тщательно подобранных цельных специй, с помощью которых вы сможете приготовить идеальный глинтвейн для своих близких и любимых! В состав набора входят:

Палочки корицы 25 гр.: содержат высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Эфирное масло корицы имеет репутацию ценного компонента лекарств от простуды
Бадьян 15 гр.: сильное природное антигриппозным средство, используемое в медицине. Прекрасно лечит кашель, помогает вернуть охрипший или пропавший голос.
Гвоздика 15 гр.: ее эфирное масло является официальным лечебным средством во многих странах. Оно выступает как компонент обезболивающих, противопростудных мазей и бальзамов.
Душистый перец 15 гр.: обладает энергетическими, антисептическими свойствами, регулирует пищеварение.
Мускатный орех 15 гр.: обладает очень сильным стимулирующим и тонизирующим действием, укрепляет память, нервную систему и др. Входит в состав иммуноукрепляющих сборов. В малых дозах - хорошее успокаивающее средство, отлично расслабляет и вызывает сон. Эффективен он и при лечении простудных заболеваний.
Темный изюм 15 гр.: считается более полезным, чем светлые сорта. После высушивания винограда его полезные свойства приумножаются в несколько раз, изюм укрепляет нервную систему и является хорошим успокоительным средством.
Глинтвейн необходим при:
восстановлении после инфекционных заболеваний;
физическом и психическом истощении;
простуде, насморке, кашле;
переохлаждении;
бессоннице и депрессии.
5 правил идеального глинтвейна
выбрать правильное вино
определиться с набором специй
сварить глинтвейн
красиво подать на стол
правильно сохранить напиток
Рецепт глинтвейна от DELICE
1 бутылка сухого красного вина, 1 палочка корицы, половинка мускатного ореха (раздробить на кусочки), 1 ч.л. смеси гвоздики и душистого перца, 1 звездочка бадьяна и несколько изюмин.
Вино вылить в кастрюлю, добавить пряности, довести до кипения (не кипятить!), накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Процедить, добавить по вкусу мед, по желанию - фрукты (лимон, апельсин, яблоко). Напиток готов!

Первые глинтвейны варили из вина провинции Бордо, в современном мире предпочтение отдается более дешевым и менее выдержанным винам. На сегодняшний день использование для глинтвейна дорогого выдержанного вина абсолютно не требуется, т.к. оно само по себе имеет отменный вкус, а нагревание может плохо сказаться на качестве самого вина и в дальнейшем, уже готового напитка - глинтвейна.

Большинство ценителей этого напитка предпочитают сухие или полусухие вина. Во втором случае нужно следить за тем, чтобы глинтвейн не получился слишком сладким. Что же касается десертных вин, то их лучше не использовать в