Неохмелённые солодовые экстракты

В этом разделе вы можете купить неохмелённые солодовые экстракты для пивоварения.

Что такое неохмелённый солодовый экстракт?

Неохмелённый солодовый экстракт — это, по сути, правильно подготовленный, ферментированный и измельчённый ячменный солод. В домашнем пивоварении он используется для улучшения вкусоароматики пива — им заменяют декстрозу. Это позволяет значительно обогатить вкус и даже поднять крепость конечного напитка. Кроме того, неохмелёнку можно успешно использовать и для приготовления виски.

Неохмелённые экстракты: сухой Muntons Medium и жидкий Muntons Dark

Какие бывают неохмелённые солодовые экстраты?

Неохмелённые солодовые экстраты бывают жидкими и сухими. Оба вида имеют свои преимущества. Сухой экстракт удобнее хранить — после вскрытия упаковки вы можете отмерить ровно столько вещества, сколько требует ваш рецепт или объём варки, а остальное герметично запаковать и оставить до следующего раза. Жидкий же экстракт в открытой банке хранить нельзя. Однако, по отзывам многих пивоваров, жидкий экстракт даёт более выраженные вкус и аромат.

Какой неохмелённый экстракт выбрать?

Обычно производитель рекомендует, к какому стилю пива подойдёт та или иная неохмелёнка. Это может быть как общая информация по цветности пива (тёмное / светлое), так и вполне конкретное указание (стаут / портер / браун эль). Если вам нужна консультация по нашем ассортименту неохмелённых солодовых концентратов, то напишите нам в чат или позвоните по номеру, указанному на сайте — наши менеджеры с удовольствием вас проконсультируют.